description
Ce saumon provient d'élevages écossais ou norvégiens.
Le saumon évolue au début dans l'eau douce, puis grandit pendant près de 2 ans en pleine mer, dans des eaux propres et fraîches. Sa chair rose est donc très appréciée pour son onctuosité et son absence de gras.
Ce saumon est mariné cru dans de l'aneth pour que la chair soit très savoureuse. Cette préparation est connue sous le nom scandinave de "gravadlaks".
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon (salmo salar élevé en Norvège ou Ecosse), aneth 5%, sel, poivre et aquavit.
Origine
Norvège / Ecosse
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 14 jours pour consommer votre saumon mariné à l'aneth. Attention, il ne se congèle pas.
