description
Il y a plusieurs espèces de saumon en Alaska, celle que nous vous proposons est appelée "Saumon sauvage Rouge" ou "Sockeye". Sa chair d'un rouge éclatant due à son alimentation est particulièrement riche en Oméga 3. Fumée au bois de hêtre, sa chair est ferme et son goût très fin.
C'est un des saumons les plus recherchés pour ses qualités gustatives et la couleur de sa chair.
*A noter que pour des raisons phytosanitaires, le saumon sauvage est obligatoirement congelé avant d'être fumé. Cela n'altère en rien ses qualités gustatives.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon sockeye (Oncorhynchus nerka) sauvage pêché en Océan Pacifique, sel.
Origine
Alaska, États-Unis
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 21 jours pour consommer votre saumon sauvage d'Alaska fumé. Attention, il ne se congèle pas.
