description
Très pratique, digeste et facile à utiliser, le petit épeautre est un ancêtre lointain du blé qui se caractérise par une teneur en protéines supérieure à celle du blé. Mi-croquant, mi-fondant, le grain de petit épeautre a un goût plus prononcé que celui du blé, et développe des arômes de noisette. Il est très agréable en bouche et se prête aussi bien aux salades qu’aux préparations mijotées, voire même aux soupes et autres desserts comme le « riz » au lait.
Le petit épeautre est l’une des rares céréales à contenir les huit acides aminés essentiels. Elle se sert en accompagnement. Le petit épeautre se cuisine comme un risotto ou peut être utilisé froid en salade.
Ingrédients
Petit épeautre.
Allergènes: gluten.
Origine
France
Marque
Producteur
Sa Majesté La Graine est une entreprise familiale fondée en 2015 par Damien et Marion. Passionnés de l’agriculture raisonnée, les deux agriculteurs du Berry s’engagent à proposer des super-graines 100 % françaises, savoureuses et bonnes pour la santé, afin de varier les plaisirs dans vos assiettes.
Conservation
À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
