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Colombo

Colombo - Sarabar
Colombo
48 g
7,50 €
15,63 € / 100 g

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description

Ce mélange composé de nombreuses épices a été apporté par les cinghalais aux Antilles, c’est pourquoi il est parfois surnommé « curry antillais ». Il est généralement doux et s’utilise avec les poissons, les légumes, le poulet et le porc.

Ingrédients

Ail, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, girofle, moutarde jaune, muscade, oignons, piment, poivre, riz, thym.

Origine
France
Marque
Producteur

Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.

Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.

Livraison

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Colombo — nos conseils

Le colombo se décline et s’adapte à tous les goûts ! Veau, porc, volaille mais aussi de nombreux poissons et fruits de mers peuvent être ainsi préparés à la mode antillaise dans un colombo. Rien ne résiste à ce mélange d’épices, pas même la cuisine européenne ! La fraîcheur que le carvi apporte au colombo permet en effet de l’allier avec certains fromages comme le munster ou même de l’utiliser pour épicer un chutney de fruits secs par exemple.
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