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Sucre Fou

Sucre Fou - Terre Exotique
Sucre Fou
250 g
8,90 €
3,56 € / 100 g

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description

Le sucre fou de Terre Exotique est préparé à partir de sucre roux de l'île de la Réunion offrant une douceur caramélisée.

Les pépites de sucre d'érable apportent une douceur veloutée, tandis que la fève tonka diffuse des parfums de vanille, d'amande, de tabac et de clou de girofle. Le poivre voatsiperifery apporte une touche exotique avec ses notes boisées et fruitées. La vanille, évoquant les îles lointaines, vient parfumer délicatement chaque grain de sucre, créant une symphonie de parfums et de goûts. Enfin, les grués de cacao complètent le mélange grâce à leur texture croquante et une légère amertume de chocolat torréfié. Le résultat est une expérience gustative complexe et exquise.

Ingrédients

Sucre roux, grué de cacao, sucre d'érable, fève tonka, poivre Voatsiperifery, vanille.

Origine
La Réunion, France
Marque
Producteur

La découverte d'une plantation de poivre à Penja, village de brousse au Cameroun est à l'origine de Terre Exotique.

C’est après avoir cultivé ce grand cru de poivre durant 4 ans que la collection Terre Exotique est née, résultat d'une détermination à sélectionner des saveurs exquises et de grande qualité.

Conservation

À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Sucre Fou — nos conseils

Voici quelques idées recettes pour utiliser le sucre fou :

  • Crème brûlée au sucre fou : préparez une crème brûlée traditionnelle en utilisant le sucre fou sur le dessus puis faites le caraméliser. Son mélange de sucre roux, de fève tonka et de vanille créera une couche caramélisée irrésistible
  • Rhum arrangé au sucre fou : faites infuser 75cl de rhum avec 5 cuillères à soupe de sucre fou
  • Riz au lait au sucre fou : préparez un riz au lait crémeux en incorporant du sucre fou à la place du sucre traditionnel
  • Yaourts maisons au sucre fou : dans 1 litre de lait, ajoutez 2 cuillères à café de sucre fou et suivez la recette habituelle
  • Compotée d’oignons au sucre fou : pour une compotée d'oignons au sucre fou, faites doucement caraméliser des oignons dans du beurre avec une cuillère à café de ce sucre fou, créant ainsi une garniture sucrée-salée parfaite pour sublimer vos plats.
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