description
La poire Williams est juteuse et très parfumée. Dans cette confiture au doux nom de Capucine, Christine Ferber a divinement associé cette poire originaire de Calabre avec l'orange.
Préparée en Alsace exclusivement à partir de fruits frais, la confiture Capucine révèle une saveur prononcée de fruits, ainsi qu'une sucrosité qui s'équilibre parfaitement avec les notes acidulées de l'agrume.
Ingrédients
Poire Williams, orange, pectine de pomme, jus de citron, sucre.
Teneur totale en sucre 55g pour 100 g. Préparée avec un minimum de 68 g de fruits pour 100 g.
Origine
Alsace, France
Marque
Producteur
Christine Ferber, la reine de la confiture, et toute son équipe préparent ces merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Pas plus de 4 kilogrammes de fruits sont travaillés à la fois dans des chaudrons en cuivre pour obtenir des confitures qui ont déjà convaincu les plus grands chefs.
Aussi si vous êtes de passage à Paris, nous vous conseillons d’aller au Meurice ou au Georges V pour le brunch du dimanche matin : une sélection exquise des confitures de Christine Ferber y est servie.
