Sauce Methi épicée

300 g

6,40 €

2,13 € / 100 g

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description

Cette sauce est faite à partir de feuilles de fenugrec donnant une saveur douce et un peu acidulée. Utilisez-la pour faire de délicieux currys. Les sauces peuvent être facilement améliorées pour faire des currys doux ou crémeux grâce à l'ajout de crème ou de yaourt. Une astuce délicieuse : vous pouvez aussi ajouter un oignon haché et/ou des tomates hachées lors de la cuisson du curry.

Cette sauce est parfaite pour réaliser un curry de 4 à 6 personnes.

Ingrédients

Tomates, fenouil, céleri, huile de colza, purée de tomates, poudre de piment, farine de pois chiches, feuilles de fenugrec (Methi) 1%, piments verts, gingembre, épices, sel, tamarin.

Origine

Angleterre du Sud-Est, Royaume-Uni

Marque

Anila's

Producteur

La marque Anila’s produit des sauces authentiques de la cuisine indienne. Anila’s propose une gamme de sauces curry, pickles et chutneys haut de gamme. Basées sur des recettes régionales traditionnelles indiennes, ces sauces représentent la qualité et l'authenticité.

Les produits Anila’s sont sans additifs ni conservateurs et sans gluten ni produits laitiers. Ils sont entièrement faits à la main avec des ingrédients frais.

Sauce Methi épicée — nos conseils

Faites tremper 1 tasse de pois chiches une nuit, rincez-les le lendemain puis faites-les bouillir dans une casserole à fond épais avec 3 tasses d'eau jusqu'à ce que les légumes soient tendres (vous pouvez utiliser une boîte de pois chiches cuits si vous êtes pressés). Coupez le poulet et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration. Hachez finement le contenu de 2 tasses de jeunes épinards frais. Versez la sauce Methi épicée dans une casserole et ajoutez les pois chiches cuits avec 1 tasse d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, ajoutez les épinards hachés jusqu'à ce qu'ils ramollissent, trempés par la sauce. Garnissez de coriandre fraîche et de morceaux de tomates et servez avec du naan ou des chappaties.