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Tapas de pétoncles et thon en escabèche

Tapas de pétoncles et thon en escabèche - L'Atelier du Cuisinier
Tapas de pétoncles et thon en escabèche
100 g
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Découvrez les recettes originales de tapas de L’Atelier du Cuisinier. Ils travaillent en direct avec des pêcheurs locaux, et tous leurs produits sont réalisés de façon artisanale, un délice pour les amateurs de produits de la mer.

Cette recette de tapas offre un mariage unique entre la noix de pétoncle bretonne, cousine de la Saint-Jacques, et le thon albacore. Le tout est assaisonné à l’escabèche, une marinade typiquement méditerranéenne, à base de tomates, de vinaigre et d’oignons.

Ingrédients

Noix de pétoncles 32% (Chlamys opercularis, origine France), thon albacore 21%, huile d'olive, citron vert 4%, tomate, vinaigre, concentré de citron, gingembre, sucre, oignon, ail, sel de Millac, wakamé, curcuma, thym, piment.

Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur

L'Atelier du Cuisinier a pour vocation de créer et partager des saveurs inédites en vous conviant à un voyage gustatif autour des poissons, coquillages et crustacés. Découvrez d'authentiques recettes artisanales de tartinables et tapas issues du patrimoine régional breton et cuisinées uniquement à partir de produits naturels.

Livraison

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Conservation

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Tapas de pétoncles et thon en escabèche — nos conseils

Servez-les fraîches, dans des petits plats à tapas au moment de l'apéritif.

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