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Clafoutis aux cerises et à l'huile de pistache

Clafoutis aux cerises et à l'huile de pistache

Ingrédients (Pour 6 personnes)

  • 500 à 600 g de cerises
  • 125 g de farine tamisée
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml de lait
  • 2 càs d'huile de pistache
  • 1 peu de poudre de vanille
  • 1 peu de beurre pour le moule
Préparation ()

1 — Préchauffez le four à 180°C.

2 — Lavez soigneusement les fruits. Ôtez les noyaux.

3 — Dans un saladier, blanchissez les œufs avec le sucre, le sel et la poudre de vanille.

4 — Incorporez la farine et la levure. Ajoutez le lait et l’huile de pistache peu à peu. Dans un plat à gratin beurré, disposez les fruits et versez la préparation.

5 — Enfournez environ 45 minutes à mi-hauteur. Servez éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille.

Astuce: vous pouvez remplacer les cerises par des fruits d'aubépine.

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

Merci à Libeluile pour cette recette. Recette et photographie ©

Publié le 6 avril 2016 en Recette, Dessert