Dessert
Toutes nos recettes de desserts.
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Tarte de Linz à la confiture de myrtilles
Ingrédients (Pour 6 personnes) 250 g de farine 180 g de beurre 50 g de sucre en poudre 50 g de vergeoise 1 demi-cuillère à café de cannelle en poudre 1 œuf + 1 jaune 1 cuillère à soupe de cacao 125 g [...] Lire › -
Brownie chocolat/Chicorée
Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 100 g de chicorée 350 g de sucre 220 g de chocolat noir 180 g de beurre 4 œufs 170 g de farine 100 g de noix de pecan 100 g de lait 1 pincée de sel 1 [...] Lire ›Publié le 17 juillet 2020 en Recette, Recettes de Noël, Dessert, Cuisine du monde
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Biscuits alsaciens : le trio de bredele
Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 2 x 250 g de farine 2 x 100 g de sucre glace 2 x 150 g de beurre 1 cuillère à café de mélange Spéculoos de Terre Exotique 40 g de cacao [...] Lire ›Publié le 16 juillet 2020 en Recette, Recettes de Noël, Dessert, Cuisine du monde
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Poires pochées au vin rouge épicé
Ingrédients (Pour 4 personnes environ) 8 poires 75 cl de vin rouge 175 g de sucre cassonade 1 sachet d'épices pour vin chaud 1 orange non traitée Préparation 1 – Versez le vin, le sucre et le sachet d’épices dans une [...] Lire ›Publié le 16 juillet 2020 en Recette, Recettes de Noël, Dessert
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Churros con chocolate
Ingrédients (Pour 2 personnes environ) La pâte à churros 150 g de farine 180 g d’eau 1 pincée de sel Sucre artisanal à la cannelle Huile de friture La sauce chocolat 100 g de chocolat noir 100 g d’eau 40 g de sucre 200 g [...] Lire ›Publié le 11 juillet 2020 en Recette, Dessert, Cuisine du monde
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Tartelettes noix caramel au beurre salé
Ingrédients (Pour 4 tartelettes) 250 g de farine 140 g de beurre 80 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 1 œuf 110 g de caramels au beurre salé 90 g de crème liquide entière 130 g de cerneaux de noix Préparation [...] Lire › -
Yaourt grec à la fraise façon tiramisu
Ingrédients Pour 4 personnes 230 g de fraises au sirop Quelques sablés à la fleur d'oranger 1 gros œuf 200 g de yaourt grec 20 g de sucre roux 10 g de sucre glace 1 feuille et demie de gélatine 1 [...] Lire ›Publié le 3 juin 2019 en Recette, Dessert, Cuisine du monde
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Sablés roulés à la confiture de melon
Ingrédients Pour 30 sablés 80 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre roux + 10 g pour la déco les graines d'une demi-gousse de vanille 1 œuf 150 g de farine 1 pincée de fleur de sel 1/2 cuillère [...] Lire › -
Tiramisu de mandarines à la vodka
Ingrédients Pour 4 personnes 1 bocal de mandarines rafraîchies à la vodka 250 g de mascarpone 2 œufs frais 40 + 30 g de sucre en poudre le zeste d'une demie orange 10 à 12 biscuits à la cuillère cacao en poudre Préparation [...] Lire › -
Lassi framboises à l'eau de rose
Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de framboises fraîches 2 yaourts brassés (250 g) 25 ml d'eau de rose 7 cl de lait 20 à 40 g de sucre Préparation (5 minutes de préparation) Nettoyez soigneusement vos framboises/ Dans un blender, mixez les [...] Lire › -
Mousse au chocolat à la coriandre
Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir 5 cl de lait 15 cl de crème fraîche liquide 20 g de beurre 3 œufs entiers 15 g de sucre en poudre 10 cl d'eau coriandre en poudre Préparation ( 20 minutes de préparation [...] Lire › -
Babas à l'Amaretto et abricots
Ingrédients Pour 6 personnes 50 g de beurre salé pommade 150 g de farine 15 g de sucre roux 12 g de levure boulanger 4 œufs le zeste d'un citron 150 g de sucre 15 g d'Amaretto un peu de confiture d'abricots (facultatif) glace vanille abricots [...] Lire › -
Baklawa noisette, amande et miel d'eucalyptus
Ingrédients Pour 6 personnes 20 à 30 feuilles de pâte filo 150 g d'amandes sans peau 150 g de noisettes 50 g de poudre d'amande 160 + 60 g de sucre roux 100 g de beurre 1 pot de miel d'eucalyptus de [...] Lire ›Publié le 27 mars 2019 en Divers, Recette, Dessert, Cuisine du monde
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Tarte aux pommes rustique à l'huile d'olive
Ingrédients Pour 6 personnes 200 g de farine 65 g de sucre + 3 cuillères à soupe de sucre artisanal à la cannelle 3 à 4 pommes 1 œuf + 1 jaune 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 1 cuillère [...] Lire › -
Lait de poule à la cannelle
Ingrédients pour 6 personnes 60 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 6 jaunes d'œufs 120 g de sucre cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Max Daumin 1/2 cuillère à café de muscade en poudre Max [...] Lire ›Publié le 22 décembre 2018 en Recette, Recettes de Noël, Dessert
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Dacquoise montée au chocolat, crème de marrons et oranges
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Le biscuit dacquoise 50 g de noisettes entières 135 g de poudre de noisettes 150 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 175 g de blancs d'oeufs (environ 5 blancs) La ganache au [...] Lire ›Publié le 6 novembre 2018 en Recette, Recettes de Noël, Dessert
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Glace au yaourt et cerises au sirop
Ingrédients (Pour 4 personnes) 500 g de yaourt (4 yaourts) 10 cl de crème fleurette 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de miel 30 g de sucre glace 1 pot de cerises au sirop Iamvi quelques feuilles de menthe fraîche 1 poignée [...] Lire › -
Piña Colada, verre givré au sucre
Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 à 2 citrons verts 15 cl de jus d'ananas 8 cl de crème de coco 3 cl de rhum ambré 20 cl de rhum blanc quelques tranches d'ananas 2 cuillères à soupe de sucre de givrage (facultatif) une [...] Lire › -
Clafoutis aux abricots et au miel de lavande du Lubéron
Ingrédients (Pour 4 personnes) 500 g d’abricots du Lubéron 95 g de miel de lavande du Lubéron 50 ml de crème liquide 100 g de lait 60 g de poudre d’amande 25 g de farine 3 œufs 35 g de beurre 1 cuillère à [...] Lire › -
Portokalopita, gâteau à l’orange du Péloponnèse
Ingrédients Pour 4 personnes Pour le gâteau: 1 verre d’huile neutre 1 verre de sucre 200 g de yaourt grec 1 gousse de vanille 1 sachet de levure le zeste d’une orange 4 œufs 1 paquet de pâte phyllo (ou filo) miel du Péloponnèse Pour le sirop : 2 verres [...] Lire › -
Chocolat chaud et ses petites guimauves à la cannelle
Ingrédients Pour 4 personnes Pour les guimauves : 2 feuilles de gélatine 60 g de sucre artisanal à la cannelle 15 g de miel 1 blanc d’œuf 1 dosette de cannelle de ceylan en poudre 25 g de sucre glace 25 g [...] Lire › -
Verrine au chocolat, framboises et fève tonka
Ingrédients Pour 4 personnes Pour la mousse au chocolat : 80 g de chocolat noir 10 cl de lait 1 jaune d’œuf 2 blancs d’œufs 30 g de sucre Pour la gelée de framboise : 100 g de purée de framboises 20 [...] Lire ›Publié le 16 décembre 2017 en Recette, Recettes de Noël, Dessert
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Paris-Tokyo : Paris-Brest au yuzu
Ingrédients Pour 4 personnes Pour la pâte à chou 50 g de lait 50 g d'eau 45 g de beurre 55 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de sucre 3 oeufs (100 g + 10g) Des zestes de yuzu Pralin Sucre [...] Lire ›Publié le 8 novembre 2017 en Recette, Dessert, Cuisine du monde
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Tiramisu au thé matcha
Ingrédients Pour 4 personnes Pour les biscuits à la cuillère au thé matcha : 1 cuillère à soupe de thé matcha 60 g de farine 2 œufs 60 g de sucre en poudre 20 g de sucre glace 1 pincée de fleur [...] Lire ›Publié le 2 novembre 2017 en Recette, Dessert, Cuisine du monde
