Madeleines abricots, pistaches et pignons

Madeleines abricots, pistaches et pignons

Ingrédients (Pour 6 personnes)

  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 20 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 4 g de levure
  • 40 g de beurre
  • 4 abricots secs
  • 20 g de pignons de pin
  • 10 g d'huile de pistache
Préparation ()

Préchauffez le four à 240°C.

Blanchissez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait puis la farine tamisée et la levure. Enfin, versez le beurre fondu et refroidi, et l'huile de pistache.

Ajoutez les abricots secs coupés en petits morceaux et les pignons de pin.

Versez dans des moules à ¾ de la hauteur. Enfournez et baissez à 200°C au bout de 5 minutes. Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes.

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

Merci à Libeluile pour cette recette. Recette et photographie ©

Publié le 30 janvier 2015 en Recette, Dessert