description
Le Broyé du Poitou est une galette traditionnelle emblématique de la province du même nom. Elle s’invite lors des fêtes et grandes occasions pour être broyée en petits morceaux à coup de poing en son centre. Les convives se servent alors en choisissant la taille de morceau qui leur convient.
Chez Goulibeur, la recette est un héritage de la grand-mère de Brigitte, la fondatrice de la Maison. En utilisant exactement les mêmes ingrédients et procédés qu’elle, Goulibeur perpétue la recette centenaire de la famille depuis 1976.
Ingrédients
Farine de blé, beurre pâtissier 26%, sucre, œuf frais, sel de mer, amandes effilées. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Origine
Nouvelle-Aquitaine , France
Marque
Producteur
Goulibeur est né des souvenirs d’enfance de Brigitte Arnaud-Boué, qui tient de sa grand-mère une véritable tradition culinaire du Poitou. La Maison fondée en 1976 reprend la recette centenaire du Broyé du Poitou tout en proposant plusieurs autres recettes traditionnelles en sablés, avec des ingrédients naturels et locaux.
