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Câpres de Pantelleria au sel marin

Câpres de Pantelleria au sel marin - Kazzen
Câpres de Pantelleria au sel marin
150 g
12,40 €
8,27 € / 100 g

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description

Les câpres sont des bourgeons non fleuris aux sommités du câprier, un arbuste originaire d’Asie.

Les Câpres au sel marin de la ferme Kazzen sont particulièrement savoureuses et bénéfiques pour notre santé. De couleur vert foncé, elles se caractérisent par un arôme prononcé. En effet, elles sont dotées d’un goût salé, aigre et un peu amère. De plus, certifiées IGP (indication géographique protégée) depuis 1996, elles bénéficient du climat méditerranéen et des sols volcaniques de l’île de Pantelleria qui enrichissent leurs saveurs.

Il s’agit d’un condiment incontournable qui doit être associé à des recettes cuisinées pour être mieux relevées. La câpre est d’ailleurs un ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéenne, notamment pour réaliser la célèbre tapenade provençale.

Ingrédients

Câpres de Pantelleria, sel marin.

Origine
Pantelleria , Italie
Marque
Kazzen
Producteur

Bienvenue sur la troisième île d'Italie, à Pantelleria où les frères Fabrizio, Alessandro et Massimo produisent depuis 2004 les trésors issus de leur territoire, dans le respect de la tradition.

L'or de Pantelleria, ce sont ses câpres très parfumées mais on y produit également de l'origan ou encore du vin.

Câpres de Pantelleria au sel marin — nos conseils

Complétant à merveille les pizzas, les salades et les plats à base de poisson ou de tomates, les Câpres au sel de mer relèvent également le goût des sauces blanches. Elles accompagnent aussi parfaitement une tapenade ou des olives pour l'apéritif.

Cette préparation peut, par exemple, vous permettre de réaliser des Fettucce aux tomates et aux câpres au sel.