description
C'est en s'inspirant des cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour d’Argent que le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, a créé cette sauce Mazarine à L'Orange à partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, cette sauce est un nectar haut en saveurs et sucs concentrés qui viendra sublimer votre viande de canard.
Un assaisonnement signature, que l'on retrouve selon les saisons à la carte du restaurant et qui est désormais disponible pour votre cuisine.
Ingrédients
Ailes de canard 68,78 % (origine France), jus d’orange 13,76%, échalotes, thym, huile de tournesol, beurre, céleri branche, ail, farine de blé torréfiée, poivre noir.
Origine
France
Marque
Producteur
Ambassadrice de l'art de vivre à la française, la Tour d'Argent a décliné son savoir-faire et sa passion pour les beaux & bons produits, en une gamme d'épicerie fine qui vous fera vivre des parenthèses gourmandes.
C'est grâce au talent et à la créativité du Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France qu'une gamme sucrée et salée portant haut les couleurs de la gastronomie française est née : sels & sauces, foie gras et dessert du restaurant. L'art de vivre à la française dans sa plus belle expression s'invite désormais à votre table.
