Centonze

Centonze c’est d’abord et avant tout une famille qui cultive avec passion et amour ses olives et ce, depuis 1953. La variété d’olive utilisée, la Nocellara del Belice, est une appellation d’origine protégée (D.O.P) et elle est cultivée dans le respect des méthodes de l'agriculture biologique. D’octobre à novembre, ce sont les meilleures d’entre ces olives qui sont récoltées à la main pour être ensuite pressées dans les 12 heures suivant la récolte.