5 exclusivités de fin d’année

L’équipe d’Edélices vous a déniché des mets de qualité aux saveurs originales pour sublimer vos repas de fêtes ou simplement vous faire plaisir en cette fin d’année.

1. Sublimez vos fromages et foies gras

La réputation de la gelée de vin de Gewurztraminer n’est plus à faire, son succès dépassant nos frontières. Préparée à base de vin et de sucre, elle offre un goût subtilement fruité. Sa texture et sa saveur unique font d’elle un accompagnement original pour vos plateaux de fromages ou vos foies gras.

 

2. Du raffinement et du goût

Ce jus précieux délivre l’arôme délicat de la truffe. Laissez parler votre créativité aromatisant vos sauces, soupes, risottos, volailles avec cet élixir de « diamant noir ». Sa saveur boisée et unique parfumera à merveille vos préparations en donnant une intensité inoubliable à la dégustation.

Notre conseil : Ajoutez ce jus en fin de cuisson, il ne doit pas bouillir afin d’en conserver tous les arômes.

 

3. Une boisson versatile et surprenante

Le Saké setouchi lemon ginger surprend par son parfait équilibre entre la douceur du riz fermenté et la saveur acidulée du citron. Il est agrémenté de gingembre qui apporte une touche épicée et de l’intensité.

Encore plus surprenant, ce saké peut être dégusté de multiples manières : tel quel, avec glaçons, coupé à l’eau gazeuse, ou chaud. Cette boisson est donc parfaite pour des apéritifs qui sortent de l’ordinaire.

 

4. Un panettone pour l’apéritif ?

Impressionnez vos convives en servant ce panettone généreux et original pour l’apéritif. Le grand pâtissier Luigi Biasetto a créé un mariage harmonieux en alliant des saveurs italiennes authentiques dans cette brioche moelleuse.

Dans cette recette, les arômes capiteux du basilic s'allient aux accents subtils de l'ail et à l'onctuosité des pignons. Le tout est équilibré par le fromage salé et les notes délicatement acidulées de la tomate confite.

 

5. Un breuvage rare et original

Le houx est couramment utilisé en guise de décoration durant la période des fêtes de fin d’année. La Distillerie Émile Coulin vous propose de redécouvrir ces petites baies rouges à travers une eau-de-vie dans laquelle elles ont macéré.

Cette eau-de-vie originale offre une longueur en bouche exceptionnelle conférée par un arôme généreusement boisé. Au nez, elle délivre un délicieux parfum de sous-bois et nous enivre d’une senteur intensément végétale. Elle accompagnera merveilleusement vos poissons fumés.

 

 

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