Qui ne connaît pas cette expression, qui veut dire critiquer une personne en son absence. Pourquoi associe-t-on le sucre à cette expression ?
Et bien, l’expression « casser du sucre sur le dos de quelqu’un » existe depuis 1868. En argot, « sucrer » signifiait « maltraiter », et le verbe « casser » montrait la destruction physique ou orale d’une personne. Au XVII° siècle, l’expression « se sucrer de quelqu’un » existait déjà, et signifiait que l’on prenait quelqu’un pour un idiot.
« Casser du sucre » signifie donc que l’on dit des ragots. La notion de « dos » a été rajoutée à l’expression car elle symbolise la responsabilité d’une personne.