Des pâtes, des pâtes, des pâtes
Et si aujourd’hui on vous proposait un petit voyage en Italie ? ??
Direction la région des Marches, dans le centre du pays, à la rencontre des « Mancini ». Une famille de producteurs de pâtes qui, depuis plusieurs générations, se transmet le secret de la fabrication de LA PASTA !
Un secret qui part de leurs champs.
Les Mancini adaptent les variétés de blé selon les caractéristiques de chaque parcelle. Les pâtes sont ensuite fabriquées dans le pastificio installé au beau milieu... de leurs champs justement ! Un cercle vertueux qui produit la reine de la pâte italienne : une pâte artisanale de qualité supérieure.
Et pour sublimer vos chitarra, linguine ou maccheroni pensez à nos délicieuses sauces tomate à l'arrabbiata, à la bolognaise ou à un pesto au basilic.
Notre secret : les servir al dente.
Retrouvez l'ensemble des pâtes Mancini ici ?
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