La gastronomie française fait partie du Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis le 16 novembre 2010. C’était la première fois qu’une gastronomie figurait au Patrimoine Immatériel Mondial de l’UNESCO. Nicolas Sarkozy avait déclaré lors du Salon de l’Agriculture de 2008, que nous avions « la meilleure gastronomie du monde », et qu’il souhaitait qu’elle soit reconnue « patrimoine mondial ». Mais c’est réellement en 2006 que la campagne a commencé, avec une demande pour que la gastronomie française soit considérée Patrimoine Mondial signée par plus de 300 chefs, dont Paul Bocuse, Alain Ducasse et Marc Veyrat.
Le comité a voulu mettre en avant l’art du bien manger et du bien boire à la française, la décoration de la table, le mariage entre mets et vins, ainsi que les recettes qui ne cessent de se développer. L’UNESCO a affirmé que la gastronomie française représentait un instant convivial ancré dans la culture du pays, destinée à célébrer les évènements les plus importants de la vie.