Chaque lame de couteau possède des caractéristiques qui lui sont propres et qui déterminent l'usage qu'il peut être fait du couteau. Afin de vous aider dans votre choix, voici un petit récapitulatif :
- Emincer les légumes
Les alvéoles agissent comme des coussins d'air empêchant les aliments de coller. Idéal pour découper des légumes.
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1 pièce •129,90 €En cours de réapprovisionnement
- Emincer la viande
La lame des couteaux chef est assez longue et recourbée pour émincer de la viande.
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1 pièce •169,90 €En cours de réapprovisionnement
- Petits travaux
Les couteaux d'office ont une petite lame
idéale pour les travaux précis et rapprochés.
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1 pièce •62,90 €En cours de réapprovisionnement
- Petites pièces
Les couteaux universels servent à découper, émincer ou hacher des petites pièces de viande, légumes et herbes.
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1 pièce •109,90 €En cours de réapprovisionnement
- Poissons
Le couteau, dont la lame est étroite et
flexible, sert à lever avec précision des filets de poisson.
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1 pièce •109,90 €En cours de réapprovisionnement
- Couteau à pain
Couteau à dents pour couper le pain et les viandes braisées ou pâtés en croûte.
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1 pièce •119,90 €En cours de réapprovisionnement
- Couteau à jambon
La lame fine et flexible de ce couteau permet d'obtenir de fines tranches de jambon, saumon et carpaccio.
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1 pièce •149,90 €En cours de réapprovisionnement
- Couteau à fromage
Idéal pour couper le fromage grâce à sa dentelure en demi-lune.
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1 pièce •89,90 €En cours de réapprovisionnement
- Lancette à huître
Permet d'ouvrir les huîtres sans effort.
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1 pièce •74,90 €En cours de réapprovisionnement
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