Le Bocuse d’Or est un concours mondial de la cuisine, créé en janvier 1987, par le cuisinier français Paul Bocuse. Tous les deux ans, 24 chefs de plusieurs pays s’affrontent pendant un peu plus de 5 heures, en préparant des plats qui leur sont imposés devant un public. Les plats sont ensuite goûtés et notés par des professionnels de la gastronomie. Les épreuves se déroulent au Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, à Lyon.
Le trophée est une assiette spécialement éditée tous les deux ans, par Villeroy & Boch, et signée Vavro – Alain et Dominique Vavro, designers.
Depuis 2008, deux sélections existent : le Bocuse d’Or Europe et le Bocuse d’Or Asie. Le but étant de donner davantage de chances de remporter ce trophée à plus de chefs à travers le monde.