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Sushis verts de chèvre frais à l'huile de noisette

Sushis verts de chèvre frais à l'huile de noisette

Ingrédients (pour une douzaine de sushis) :

  • un chèvre frais
  • un concombre
  • de la crème fraîche liquide
  • gros sel
  • huile de noisette
  • ciboulette

Préparation

Lavez le concombre. Avec un rasoir à légumes, découpez des bandelettes sur toute la longueur jusqu'à ce que vous arriviez aux pépins puis retournez le concombre et recommencez.
Dans un bol, mélanger le chèvre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et la ciboulette ciselée et une pincée de sel et un peu de poivre.
Étalez une bandelette et déposez un petit tas de chèvre à l'une des extrémités (le chèvre ne doit pas dépasser). Roulez le dans la bandelette dans un premier sens. Puis formez un angle avec la bandelette pour pouvoir totalement enfermer le chèvre dans le concombre en le roulant dans l'autre sens.

Merci à l'animatrice du blog www.ondinecheznanou.blogspot.fr pour cette recette.

Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :

  1. Huile de noisette - Libeluile
    25 cl
    14,90 €

Publié le 19 juillet 2013 en Divers