Livraison offerte à partir de 120 € d'achats (France).

Pappardelle

Pappardelle - Pasta di Aldo
Pappardelle
250 g
6,70 €
2,68 € / 100 g

En stock

description

Les papardelle sont des pâtes plates très larges à la surface poreuse qui absorbe parfaitement les sauces. Un paquet de 250g est suffisant pour 4 personnes mais n’hésitez pas à compter 2 paquets, car lorsqu’on goûte aux papardelle di Aldo il est difficile de s’arrêter.

Ingrédients

Semoule de blé dur, œufs entiers 30%.

Origine
Marches, Italie
Marque
Producteur

Les Pasta Di Aldo sont fabriquées par Luigi Donnari et sa femme Maria Alzapiedi. Ils ne produisent que 80kg de pâtes sèches par jour dans leur petit atelier de Monte San Giusto dans la région des Marches en Italie. Ils utilisent une variété locale de céréales pour chaque produit. La pâte est pétrie à la main, puis passée à travers une petite machine. Les pâtes sont ensuite coupées à la main et suspendue pour sécher lentement à basse température, par un séchage naturel.

Les italiens considèrent Pasta di Aldo comme l’une des meilleures pâtes d’Italie.

Pappardelle — nos conseils

Pour 100g de pâtes :
  • Ajouter environ 10g de sel à 1 litre d'eau, de préférence peu calcaire
  • Portez l'eau à ébullition
  • Versez les pâtes aux œufs et remuez avec un ustensile en bois
  • Attendez à nouveau l'ébullition, baisser légèrement le feu et laissez cuire les pâtes pendant 4 à 6 minutes, tout en remuant avec l'ustensile en bois
  • Une fois la cuisson terminée, ajoutez une louche l'eau froide et égouttez les pâtes
Vous aimerez aussi...

Pappardelle — produits associés

Les pappardelle sont délicieuses avec des palourdes marinées à l'huile d'olive. Et pour varier les plaisirs, tentez aussi les pappardelle au blé dur.

Vos avis

20 avis concernant Pappardelle - Pasta di Aldo pour une note moyenne de 4.9/5

5/5 - Enfin de bonnes pâtes!!!!
- - Achat vérifié
5/5 - vouz pouvez gouter la fraicheur
- - Achat vérifié
5/5 - extra
- - Achat vérifié
4/5 - Très bonnes
- - Achat vérifié
5/5 - Idéales en sauce, une bonne tenue à la cuisson
- - Achat vérifié
5/5 - top
- - Achat vérifié
5/5 - Très bon.
- - Achat vérifié
5/5 - Bien
- - Achat vérifié
4/5 - bon
- - Achat vérifié
5/5 - idem
- - Achat vérifié
5/5 - J\'adore cette marque découverte en Italie
- - Achat vérifié
5/5 - Le meilleur des pâtes avec les maltagliata (souvenir approximatif du nom de cette spécialité).
- - Achat vérifié
5/5 - Excellent produit à commander sans hésiter.
- - Achat vérifié
5/5 - Produit que je recommande ,cuisson facile
- - Achat vérifié
5/5 - Très bon produit
- - Achat vérifié
5/5 - Très bonne qualité
- - Achat vérifié
5/5 - Un des trésors de la réserve...
- - Achat vérifié
5/5 - j\'adore
- - Achat vérifié
5/5 - Un régal
- - Achat vérifié
5/5 - Un vrai délice
- - Achat vérifié