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Riz japonais spécial sushi - Yuki No Sei

Riz japonais spécial sushi - Yuki No Sei - Umami
Riz japonais spécial sushi - Yuki No Sei
300 g
4,90 €
1,63 € / 100 g

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description

Le riz japonais Yuki No Sei est un riz de grande qualité. Ses gros grains et sa bonne élasticité en font une riz idéal pour la confection des sushis et risottos. Il est d'un blanc pur qui rappelle la neige et lui donne un côté fantastique, qui lui a d'ailleurs valu son nom "Yuki No Sei" qui signifie "esprit de la neige".

Ingrédients

Riz.

Origine
Niigata, Japon
Marque
Conservation

A conserver à l'abri de la lumière dans un espace frais et sec.

Riz japonais spécial sushi - Yuki No Sei — nos conseils

Rincer plusieurs fois le riz puis égoutter-le. Mettre le riz dans le cuiseur à riz et y ajouter 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Pour une cuisson à la casserole, cuire avec un couvercle à feu doux, éteindre le feu 3-5 min après le début de l’ébullition, en vérifiant qu’il n’y ait plus d’eau. Sinon, laissez bouillir un peu plus. Après la cuisson, maintenir au chaud 10 min avec un couvercle puis ajouter le vinaigre à sushi et bien aérer en mélangeant le riz délicatement. Compter 150g de riz sec / 2 pers.