description
La boîte présente 10 berlingots, dont un berlingot équivaut à une gousse de vanille entière. Les délicieuses saveurs de la vanille Bourbon sont soigneusement préservées dans un berlingot. Sous forme de poudre, la vanille Bourbon de Max Daumin permet une utilisation simple et rapide pour assaisonner chaleureusement vos plats. Son arôme très parfumé s'accorde parfaitement dans une pâtisserie.
Max Daumin cultive, trie et sélectionne minutieusement ses gousses de vanille pour ne garder que les plus riches, souples et sucrées. La marque s’engage également dans un commerce équitable et préserve le développement scolaire, social et environnemental de leur communauté. Dans une démarche éco-responsable, tous les berlingots et les boîtes de Max Daumin sont recyclables.
Ingrédients
Vanille Bourbon de Madagascar gourmet en poudre 100%.
Origine
Madagascar, France
Marque
Producteur
Max Daumin est une entreprise qui valorise la mise en place de relations durables et humaines avec ses producteurs. Ils sélectionnent les épices brutes, jamais moulues, directement auprès de leurs producteurs et chaque étape est minutieusement examinée : du choix de la plante, en passant pas le savoir-faire producteur, jusqu'au conditionnement. Les épices sont conservées en dosette hermétique, juste après mouture, afin de délivrer les parfums et arômes intacts. De quoi émerveiller le palais des gourmets, tout en offrant un usage facile grâce aux épices correctement pré-dosées.
Conservation
A conserver à l'abri de la lumière dans une boîte en fer blanc de préférence après ouverture.
La conservation sous vide met en pause l'affinage de la vanille. Chez vous, vous pouvez poursuivre cet affinage une fois que le sachet est ouvert. La méthode la plus optimale est de renfermer les gousses dans de l'aluminium et de les conserver dans une boîte en fer blanc à abris de la lumière et avec une hygrométrie de 70%. Avec le temps, de petits cristaux blancs peuvent se former sur la vanille, signe de la quintessence de son profil aromatique.
