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La quetsche est une variété de prune de couleur violette, bleue sombre, cultivée dans l'est de la France et dans les pays germaniques. Sa chair, jaune, est sucrée et légèrement acidulée.
L’eau-de-vie de quetsche est obtenue par fermentation puis par distillation. Très ronde, on retrouve dans l’eau-de-vie de quetsche la petite note acidulée du fruit.
Eau-de-vie de quetsche.
Alcool : 45 % vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La Distillerie Émile Coulin confectionne des eaux-de-vie d’une qualité exceptionnelle depuis 1890. Elle propose une gamme diversifiée de spiritueux tels que des crèmes ou des liqueurs de fruits accompagnées d’un large éventail de saveurs, des plus classiques aux plus atypiques.
L'eau-de-vie de quetsche est idéale en fin de repas, en accompagnement d'un café.
L'eau-de-vie se sert généralement à une température de 6°C.
