Whisky japonais Fuji-Sanroku

Le whisky japonais Fuji-Sanroku est la pièce maîtresse de la distillerie Kirin Fuji Gotemba et de son maître distillateur Jota Tanaka mondialement récompensé. Il s’agit d’un assemblage d’exception fabriqué à partir de deux types de single malts et de trois types de whiskies de grain vieillis dans des petits fûts de chêne blanc.

Le maître distillateur met à l’honneur l’identification du pic de maturation de chaque whisky avant la réalisation de ce blend. Cela permet de faire exprimer pleinement les éléments de chacun d’eux, donnant ainsi naissance à un whisky promettant une personnalité complexe, profonde et élégante.

Ainsi, ce whisky possède un profil gustatif parfaitement équilibré entre richesse aromatique et légèreté. Au nez, il dévoile des notes fruitées – on devinerait presque des pommes vertes - ainsi que des notes vanillées. Il retranscrit en bouche un arôme malté provenant du doux parfum des fûts en chêne, mais également un magnifique arôme de poire. Sa finale est longue et confortable, dévoilant des notes de cacao.

La distillerie Kirin Fuji Gotemba privilégie d’un environnement exceptionnel pour la fabrication de ses whiskies. Située au pied du Mont Fuji, elle bénéficie de l’air pur de ses forêts avoisinantes et des eaux immaculées de la région, filtrées par les nombreuses couches volcaniques. Elle jouit également d’un climat frais et humide, idéal pour le vieillissement du whisky.