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Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki

Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki - Umami
Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki
300 g
4,90 €
1,63 € / 100 g

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description

Le riz japonais Koshi Ibuki est aussi gourmand que le Koshihikari mais plus moelleux que ce dernier. Brillant et moyennement collant, il s’adapte donc à tous les types de cuisine et peut se déguster aussi bien chaud que froid, car ses grains se tiennent bien et ne durcissent pas, en faisant un riz idéal pour préparer des bentos.

Ingrédients

Riz.

Origine
Niigata, Japon
Marque
Conservation

A conserver à l'abri de la lumière dans un espace frais et sec.

Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki — nos conseils

Rincer plusieurs fois le riz puis égoutter-le. Mettre le riz dans le cuiseur à riz et y ajouter 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Pour une cuisson à la casserole, cuire avec un couvercle à feu doux, éteindre le feu 3-5 min après le début de l’ébullition, en vérifiant qu’il n’y ait plus d’eau. Sinon, laissez bouillir un peu plus. Après la cuisson, maintenir au chaud 10 min avec un couvercle. Compter 150g de riz sec / 2 pers.