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Fèves Tonka

Fèves Tonka - Sarabar
Fèves Tonka
25 g
11,60 €
46,40 € / 100 g

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description

La fève Tonka est le fruit d’un arbre : le Teck, originaire d'Amérique latine. Au nez, la fève tonka dévoile des parfums naturels de noyau de pêche sur une douce note vanillée. En cuisine, la fève Tonka apporte des arômes à la fois puissants, chauds et doux d'amande avec des pointes de vanille et de caramel. A ce titre, les arômes naturels de la fève tonka remplaceront l'extrait d'amande amère employé dans les desserts. La fève tonka s’utilise râpée, telle la noix de muscade.

Ingrédients

Fèves Tonka 100%.

Origine
Brésil
Marque
Producteur

Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.

Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.

Fèves Tonka — nos conseils

La fève Tonka aime les desserts et la compagnie du chocolat, du café, de la vanille, de la noix de coco, de l’anis, du melon, des cerises, du miel, de l’orange, de la rhubarbe et de l’abricot. Elle s’utilise dans la préparation de desserts pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brûlées ou gâteaux. Mais vous pouvez aussi l’utiliser avec des plats salés, par exemple sur une soupe glacée de tomates, des pommes de terre en purée ou en gratin, les sauces accompagnant le veau, le foie poêlé, les poissons, les fruits de mer, une truite ou une pintade.

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Vos avis

15 avis concernant Fèves Tonka - Sarabar pour une note moyenne de 4.95/5

5/5 - Fève de tonka sublimes. Ideal avec du chocolat
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5/5 - Un produit dans le vent. Un goût et un parfum unique.
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5/5 - conforme
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5/5 - Produit de qualité
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5/5 - géniale !!!
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5/5 - Très bon achat
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5/5 - Je l\'ai testé dans un flan au chocolat. Excellent.
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4/5 - Bon produit qui correspond à mon attente !
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5/5 - Prix intéressant. Conservation du produit dans un tube en verre. Fèves de tonka de bonne qualité. Saveur garantie.
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5/5 - heard about it from chef on T.V.!\\nextraordinary-in honey, with gambas,\\nin a creme for cabilaud......\\ngreat discovery!
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5/5 - Packaging de qualité, produit d\'exception !
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5/5 - Très bon produit
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5/5 - super
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5/5 - produit que j\'utilise depuis quelques années pour ajouter une note subtille
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5/5 - Superbe épice au goût prononcé de vanille et de caramel.\\nUne découverte !
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