Huile de noix

25 cl

12,90 €

51,60 € / litre

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description

L’huile de noix a une belle couleur dorée. En préservant l’arôme du fruit, on obtient des notes boisées avec une pointe de beurre frais et de caramel. Son goût est légèrement sucré et végétal. Enfin, on dénote une pointe d’amertume. L’Huile de noix est la plus proche de l’équilibre idéal oméga 6/oméga 3.

L'avis de l'équipe

« Son odeur est enivrante. Elle possède la même saveur que l'huile de noix artisanale que faisait mon grand-père. Parfaite pour agrémenter une salade betterave et chèvre frais. »

Pauline

Ingrédients

Huile de noix 100%.

Origine

Bresse, France

Marque

Moulin de la Bresse (ex Libeluile)

Producteur

Implantée au cœur de la Bresse, Moulin de la Bresse (ex Libeluile) produit des huiles vierges extraites de fruits secs et de graines mais aussi de délicieux vinaigres à la pulpe de fruits qui ont d'ores et déjà conquis de nombreux restaurants étoilés.

Huile de noix — nos conseils

Tartelettes aux oignons et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de pâte à pizza
200g de gros oignons blancs
300g de pommes de terre

Préparation :

Peler les oignons
Les faire revenir dans une poêle
Faites cuire les pommes de terre, les éplucher puis les râper
Mélanger le tout
Etaler la pâte en 8 disques
Disposer le mélange et ajouter un filet d'huile de noix

Autres mélanges harmonieux : Salade d’artichaut et de mesclun aux pommes vertes, salade frisée au Serrano avec dés de mozarella, colin au brocoli, asperges natures tièdes.