Chocolat viennois

Hachez finement le chocolat. Faites chauffer le lait dans une casserole avec les épices. Versez-le ensuite sur le chocolat haché en trois fois, en mélangeant bien à chaque fois. Ajoutez le sucre en poudre si vous le souhaitez.

Montez la crème Fleurette en chantilly avec le sucre glace. Pour bien monter la crème en chantilly, la crème, votre fouet/batteur et le récipient doivent être bien froids.

Versez le chocolat bien chaud dans des tasses et recouvrez de chantilly (à l’aide d’une poche à douille ou à la cuillère). Parsemez d’amandes torréfiées grossièrement concassées pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à rajouter du chocolat râpé par-dessus la chantilly.