Poivre de Tasmanie 22 g

Originaire de Tasmanie, petite île située au sud de l’Australie, le poivre de Tasmanie se présente comme un grain de poivre fripé. Cette baie parfumée libère tout d'abord un goût doux, presque sucré, puis c’est un piquant intense qui se fait sentir avant de rapidement s’estomper. Enfin, elle laisse en bouche cette sensation de légère anesthésie à la façon du poivre de Sichuan… Dans la cuisine australienne, le poivre de Tasmanie est utilisé traditionnellement pour mariner les steaks d'émeu ou de kangourou avant le passage au barbecue.