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C'est en s'inspirant des cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour d’Argent que le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, a créé ce sel Marco Polo au Poivre Vert afin de sublimer votre viande de canard.
Un assaisonnement signature, que l'on retrouve selon les saisons à la carte du restaurant et qui est désormais disponible pour votre cuisine.
Gros sel de Guérande 86,96 %, poivre vert au vinaigre 6,52%, ail, échalotes, poivre 4 âges.
Traditionnellement servi avec le canard Tour d'Argent, seul ou en duo avec la sauce Marco Polo, ce sel accompagnera également délicieusement vos viandes et poissons.
