Épicerie fine japonaise
Sélection de produits gourmets qui nous viennent tout droit du pays du soleil-levant. Découvrez des saveurs étonnantes, tout le nécessaire pour préparer vos sushis ainsi qu'une sélection de fleurs comestibles pour la décoration de vos plats.
À découvrir...
autour du yuzu
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Écorces de Yuzu confites
Acidulé et délicat, idéal pour la pâtisserie ou en en-cas gourmand.Umami
Kito, Japon30 g4,30 € -
Jus de Yuzu
S'utilise comme un jus de citron, dans des plats sucrés comme salés.Ito Noen
Wakayama, Japon100 ml9,40 € -
Pâte d'écorces de Yuzu vert et de piment vert
Pâte pimentée et fraîche. Parfait pour relever tous les assaisonnements.Ja Tosa Reihoku
Kôchi, Japon100 g12,90 € -
Yuzu frais de Kito
Fruits acide et unique du Japon, pour agrémenter plats salés comme sucrés.Bando Foods
Tokushima, Japon1 pièce5,90 €De retour en fin d'année.
cave
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Whisky Tokinoka
Un blend japonais vieilli en fûts de Xérès, Bourbon et Shochu.Distillerie Eigashima
Japon50 cl38,90 € -
Saké Setouchi lemon ginger
Notes fraîches, acidulées et légèrement épicéesMiyake Honten
Hiroshima, Japon50 cl21,90 € -
Saké Kamoizumi Sachi 1997
Sec et moelleux, finale riche et profonde.Kamoizumi
Saijo, Ehime, Japon72 cl59,90 € -
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Saké Sempuku Shinriki Kimoto Junmai - 72cl
Notes de riz chaud et de groseilles blanches.Miyake Honten
Japon72 cl29,90 € -
Whisky Tokinoka Black
Un blend japonais contenant 50% de malt vieilli en fûts de Xérès, Bourbon et de chêne neufs.Distillerie Eigashima
Japon50 cl48,90 €En cours de réapprovisionnement
condiments
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Bouillon japonais Dashi
Bouillon japonais pour soupe miso et autres soupes de légumes.
Ariaké
Normandie, France4 sachets6,90 € -
Furikake - mélange sésame, prune ume, sauce soja
Condiment salé à saupoudrer sur le riz, les poissons, la salade.Okuruya
Japon50 g6,90 € -
Graines de sésame torréfiées au kimchi
Graines de sésame torréfiées pimentées parfaites pour assaisonner tous vos plats.Toho Shokuhin
Ishikawa, Japon80 g5,90 € -
Flocons de bonite - katsuobushi
Flocons de bonite séchée, se saupoudrent sur quasiment tous vos plats japonais.
Wadakyu
Galice, Espagne40 g9,60 € -
Wadaman
Osaka, Japon50 g4,40 € -
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Nigari - Coagulant pour tofu
Idéal pour la préparation de tofu avec la boisson végétale Banrai.
Banrai
Japon5 ml0,50 € -
Saké Hakushika Junmai - spécial cuisine
Alcool de riz avec de nombreux bénéfices pour vos plats.Umami
Japon900 ml12,90 € -
Condiment Hon Mirin - Mikawa Mirin
Parfait pour apporter une note sucrée et une brillance à vos plats.Sumiya Mirin
Aichi, Japon300 ml16,90 € -
Graines de sésame torréfiées au wasabi
Apportez du piquant avec les graines de sésames torréfiées au wasabi.Toho Shokuhin
Ishikawa, Japon80 g5,90 € -
Wakame sauvage
Ces algues une fois réhydratées viendront sublimer vos plats cuisinés.Association Esan
Hokkaïdo, Japon50 g8,90 € -
Bouillon Dashi blanc concentré
Un bouillon indispensable pour la soupe miso.Yamada Seiyu
Kyushu, Japon360 ml21,90 € -
Ail noir d'Aomori
Gousse d'ail confite au parfum subtil.Tenma Green the Earth
Aomori, Japon1 bulbe8,90 € -
Huile de sésame blanc
Parfaite pour faire des vinaigrettes ou marinades de viandes (blanches comme rouges).Yamada Seiyu
Kyoto, Japon300 ml18,90 €En cours de réapprovisionnement
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Graines de sésame torréfiées au yuzu
Graines de sésame torréfiées au yuzu sucrées-salées.Toho Shokuhin
Ishikawa, Japon80 g5,90 €En cours de réapprovisionnement
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Graines de sésame torréfiées à l'ume
Graines de sésame torréfiées acidulées à l'umeboshi.Toho Shokuhin
Ishikawa, Japon80 g5,90 €En cours de réapprovisionnement
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Miso blanc - shiro miso
Pour préparer des soupes à la fois légères et savoureuses.Umami
Japon500 g8,90 €En cours de réapprovisionnement
cuisine du quotidien
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Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki
Riz de qualité pour bento.Umami
Niigata, Japon300 g4,90 € -
Riz japonais ancien - Shirafuji
Riz ancien idéal en accompagnement.Umami
Niigata, Japon300 g4,90 € -
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Pâte de curry doux japonais
Pâte végétale beaucoup utilisée au Japon, qui parfumera et rehaussera tous vos plats.Umami
Japon150 g9,90 € -
Shiitakés Donko séchés - petits
Un ingrédient aux saveurs boisées indispensable dans la cuisine japonaise.Kashii
Kyushu, Japon50 g12,90 € -
Algues Kombu spaghetti
Parfaites pour la préparation de soupe miso.Association Esan
Hokkaïdo, Japon30 g12,90 € -
Panko blanc - chapelure japonaise
Chapelure japonaise croustillante, parfaite pour des panures légère et friables.Umami
Japon200 g3,90 € -
Nouilles Giemon Sobas
Des nouilles artisanales légères et savoureuses.Naraya Soba
Fukuoka, Japon200 g7,40 €En cours de réapprovisionnement
sauces
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Sauce yuzu Ponzu
Sauce puissantes aux arômes acides frais et savoureux parfaites pour parfumer vos plats.Shibanuma
Baraki , Japon150 ml11,70 € -
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Sauce Soja Premium Bio
Sauce Soja élaborée avec des grains de soja bio de qualité très utilisée dans les préparations japonaises.BioMorita
Shimane, Japon250 ml15,90 € -
Sauce Yakiniku pour viandes grillées
Sauce Yakiniku pour les grillades.Shibanuma
Ibaraki, Japon360 ml12,40 € -
Sennari
Hiroshima, Japon175 ml9,30 € -
Sauce soja - 3 ans d'âge
Sauce profonde et douce, parfaite pour assaisonner vos riz blancs aux légumes ou vos viandes.Kamebishiya
Kagawa, Japon200 ml24,90 €En cours de réapprovisionnement
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Sauce soja - 20 ans d'âge
Riche en umami, avec des arômes de feuilles de tabac et de soja parfaite dans des plats salés comme sucrés.Kamebishiya
Kagawa, Japon55 ml94,90 €En cours de réapprovisionnement
préparation pour maki, sushi
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Riz japonais spécial sushi - Yuki No Sei
Riz de qualité pour sushis et risottos.Umami
Niigata, Japon300 g4,90 € -
Feuilles de nori - qualité supérieure
Algues indispensable pour la préparation de makis et de sushis.Marutaka
Hiroshima, Japon20 x demi-feuilles7,70 € -
Vinaigre de riz
Un goût unique pour un parfait assaisonnement de votre riz à sushi.Tobaya Suten
Fukui, Japon200 ml9,90 € -
Wasabi en tube
Parfait accompagnement pour vos délicieux plats japonais.Tamaruya
Shizuoka, Japon42 g4,50 €En cours de réapprovisionnement
aides à la pâtisserie
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Infusion de sarrasin Sobacha
Peut s'utiliser pour donner du croquant dans vos plats sucrés comme salés.
Chasandai
Japon150 g16,90 € -
Fécule Yoshino Kuzu
Fécule pour la préparation de sauces et pâtisseries.Nishiki
Nara , Japon100 g10,90 € -
Haricot rouge Azuki
Haricot au petit goût de noisette. Se mange dans des plats salés comme en pâtisserie.Umami
Hokkaido, Japon220 g6,90 € -
Sucre noir d'Okinawa et Kagoshima
Un sucre noir japonais doux aux saveurs de réglisse.Satsunan Sugar
Okinawa, Kagoshima, Japon300 g6,90 € -
Pâte de sésame noir bio
Pâte de sésame douce et intense aussi utile dans vos plats sucrés ou salés.BioWadaman
Japon80 g9,70 €
thé matcha
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Thé Matcha
Un parfum plus doux et équilibré qu'un thé matcha normal.Fujini Shoukai
Kyoto, Japon40 g5,90 € -
Thé Matcha au Yuzu
Un parfum doux, léger mais aussi subtilement acide.Fujini Shoukai
Kyoto, Japon40 g5,90 € -
Fouet à Matcha en bambou
Fouet en bambou à 70 pistils pour la préparation du matcha.1 pièce17,50 € -
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Thé Matcha Genmai au riz torréfié
Un thé rafraîchissant et relaxant.Fujini Shoukai
Kyoto, Japon40 g5,90 €En cours de réapprovisionnement
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Thé Matcha au gingembre
Thé matcha au gingembre doux et sucré.Fujini Shoukai
Kyoto, Japon40 g5,90 €En cours de réapprovisionnement
fleurs comestibles
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Trèfles à 4 feuilles comestibles séchés
Sublimez vos plats avec ces trèfles à 4 feuilles séchés comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs21,90 € -
Fleurs comestibles séchées de verveine rouge
Sublimez vos plats avec ces fleurs séchées comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs14,90 € -
Fleurs comestibles séchées de verveine bleue
Sublimez vos plats avec ces fleurs séchées comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs14,90 € -
Fleurs comestibles séchées de verveine blanche
Sublimez vos plats avec ces fleurs séchées comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs14,90 € -
Fleurs comestibles séchées de pensée jaune et violette
Sublimez vos plats avec ces fleurs séchées comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs14,90 € -
Fleurs comestibles séchées de verveine rose
Sublimez vos plats avec ces fleurs séchées comestibles.Neworks
Shimane, Japon50 fleurs14,90 €En cours de réapprovisionnement
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