Ingrédients (Pour 4 personnes environ)
100 g de chicorée
350 g de sucre
220 g de chocolat noir
180 g de beurre
4 œufs
170 g de farine
100 g de noix de pecan
100 g de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate
Préparation
1 – Préchauffez votre four à 180 °.
2 – Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la chicorée et lait. Laissez refroidir. Mixez l’ensemble.
3 – Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le au mélange précédent.
4 – Blanchissez les œufs avec le sucre en les fouettant pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le mélange chocolat/chicorée. Incorporez délicatement la farine préalablement mélangée au sel et au bicarbonate.
5 – Concassez grossièrement les noix de pécan et versez dans la pâte. Mélangez bien.
6 – Recouvrez un moule carré d’au moins 30 cm de coté de papier sulfurisé. Versez votre pâte, et enfournez pour 35 à 40 minutes.
7 – Laissez tiédir avant de déguster.
Indispensable pour réaliser cette recette avec talent :
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160 g •8,90 € -
100 g •5,90 €