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Brownie chocolat/Chicorée

Brownie chocolat/Chicorée

Ingrédients (Pour 4 personnes environ)

100 g de chicorée
350 g de sucre
220 g de chocolat noir
180 g de beurre
4 œufs
170 g de farine
100 g de noix de pecan
100 g de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate

Préparation

1 – Préchauffez votre four à 180 °.
2 – Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la chicorée et lait. Laissez refroidir. Mixez l’ensemble.
3 – Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le au mélange précédent.
4 – Blanchissez les œufs avec le sucre en les fouettant pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le mélange chocolat/chicorée. Incorporez délicatement la farine préalablement mélangée au sel et au bicarbonate.
5 – Concassez grossièrement les noix de pécan et versez dans la pâte. Mélangez bien.
6 – Recouvrez un moule carré d’au moins 30 cm de coté de papier sulfurisé. Versez votre pâte, et enfournez pour 35 à 40 minutes.
7 – Laissez tiédir avant de déguster.

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Publié le 17 juillet 2020 en Recette, Recettes de Noël, Dessert, Cuisine du monde