Bon à savoir

La fête des excès avant le Carême Mardi Gras se déroule 47 jours avant Pâques. Il s’agit d’une fête d’origine païenne durant laquelle chacun mangeait des aliments gras avant le début de la période de Carême. En [...] Lire ›

Tout savoir sur les aliments aphrodisiaques Les origines de cette réputation Nombreux sont les ingrédients auxquels les Hommes associent des vertus aphrodisiaques. Réputation sulfureuse ou réels effets ? La question reste souvent sans réponse… Néanmoins, ces vertus sont [...] Lire ›

Les coutumes culinaires autour de la Saint-Valentin Une tradition universelle Le 14 février, la fête des amoureux est célébrée en France et dans beaucoup d’autres pays, pour la Saint-Valentin. Plusieurs hypothèses sur l’origine de cette tradition ont été [...] Lire ›

Maître chocolatier passionné depuis toujours, Daniel Mercier a hérité d’un savoir-faire centenaire transmis par son grand-père. Comme la tradition familiale le prévoit, il utilise des ingrédients nobles pour réaliser ses créations et travaille des matières [...] Lire ›

Nos 10 résolutions gourmandes pour la nouvelle année Toute l’équipe Edélices est heureuse de vous accompagner durant cette année 2021. Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions… Alors, avez-vous déjà choisi les vôtres pour 2021 ? [...] Lire ›

Tout savoir sur la galette des rois Les origines de la galette des rois La tradition veut que chacun se réunisse autour de la célèbre galette des rois le 6 janvier, jour de l’épiphanie. Mais connaissez-vous les [...] Lire ›

Une alerte à l'échelle européenne portant sur des graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène est actuellement en cours. Les producteurs Libeluile et Kalios ont notamment été destinataires de graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène [...] Lire ›

Une légende ancienne Servez-vous un bon chocolat chaud Angelina et installez-vous bien confortablement. Nous allons vous conter la légende de la Saint-Nicolas… La légende du Saint Nicolas raconte que, dans la région Lorraine, entre Nancy et Metz [...] Lire ›

Jeu-concours Pour vous remercier de votre fidélité, l’équipe Edélices lance son jeu-concours Instagram pour vous gâter en cette fin d'année ! Rejoignez-nous dès maintenant sur notre page Instagram @edelicescom et gagnez votre panier gourmand d’une valeur de 100€ [...] Lire ›

Les romains buvaient du vin épicé ! Parfumer son vin rouge avec des épices est une tradition bien ancrée dans nos mœurs. Mais saviez-vous que cette habitude remontait à l’antiquité ? Dans la Rome antique, boire du vin [...] Lire ›

Une fabrication très particulière La bonite séchée est l’aliment le plus solide au monde. Son processus de fabrication est long et minutieux. Une fois pêchée, la bonite est entaillée pour vérifier sa qualité, ainsi que son [...] Lire ›

Tout savoir sur le miso Le miso, qu'est ce que c'est ? D'un goût prononcé absolument unique, le miso est une pâte salée au cœur des traditions culinaires du Japon depuis plus de 1300 ans. Découvrez les [...] Lire ›

Pourquoi le Don Papa 7 n'est plus un « rhum » en Europe ? Le rhum Don Papa 7 est un best-seller qui a marqué l’histoire contemporaine de l’eau-de-vie de canne à sucre. En décembre 2019 [...] Lire ›

Pour une vanille d’une qualité optimale, il est préférable de s’en procurer sous forme de gousse plutôt qu’en poudre, en extrait, ou en sucre vanillé (autant le fabriquer vous-même). Les meilleures gousses sont exportées partout [...] Lire ›

Une année 2020 difficile pour les cerises noires et les griottes La récolte des cerises noires ayant été très compromise par les intempéries en Alsace, Christine Ferber a donc décidé de mettre en suspens sa production [...] Lire ›

Tout savoir sur la vanille Bourbon bio de Max Daumin L’origine de la vanille La vanille est une saveur provenant du vanillier, une plante exotique de la famille des orchidées. Prenant la forme d’une liane grimpante, elle [...] Lire ›

Mise à jour du 04/11/2020 : Edélices est opérationnel à 100% et les colis partent chaque jour. En raison du contexte exceptionnel, certaines perturbations dans le réseau postal sont à prévoir et certains retards sur [...] Lire ›

Edelices fête ses 10 ans Depuis maintenant 10 ans, nous nous engageons à faire de vos repas des moments d'exception, c'est pour cela que nous travaillons quotidiennement afin de choisir des produits d'une excellente qualité. Sans [...] Lire ›

Base indispensable de la cuisine asiatique, le tofu, ou fromage de soja, s'est développé en Europe à partir du XXème siècle. De plus en plus apprécié, il est possible de le retrouver dans les rayons [...] Lire ›

Tout savoir sur l'incroyable pâte à tartiner Teo & Bia La pâte à tartiner est devenue un incontournable du petit-déjeuner au fil des années. Au cœur de nombreux débats concernant sa composition, aussi bien au niveau [...] Lire ›

Les antipasti, qu'est-ce que c'est ? Originaires d'Italie depuis la Renaissance, les antipasti (ou antipasto au singulier), traduit par "avant le repas", font référence à des assiettes composées de mises en bouches diverses et variées, aussi [...] Lire ›

Tout savoir sur les accords autour du fromage Le fromage fait partie des péchés mignons d’une grande majorité de Français, avec une consommation moyenne de 26 kg par an. Afin de diversifier les plaisirs, nous vous [...] Lire ›

Pour mieux comprendre les étiquettes des bouteilles de whisky, voici quelques notions clés à savoir afin de vous aider à déchiffrer une étiquette comme un pro ! Whisky : le mot whisky est apparu à la [...] Lire ›

"Bellota" caractérise une forme d’élevage particulière du porc espagnol de race pata negra. Lorsqu’un porc ibérique est nourri exclusivement de glands (bellota en espagnol), on trouve l’appellation Jamón ibérico de bellota. Le jambon bellota doit obligatoirement [...] Lire ›