Divers

Les coutumes culinaires autour de la Saint-Valentin Une tradition universelle Le 14 février, la fête des amoureux est célébrée en France et dans beaucoup d’autres pays, pour la Saint-Valentin. Plusieurs hypothèses sur l’origine de cette tradition ont été [...] Lire ›

Maître chocolatier passionné depuis toujours, Daniel Mercier a hérité d’un savoir-faire centenaire transmis par son grand-père. Comme la tradition familiale le prévoit, il utilise des ingrédients nobles pour réaliser ses créations et travaille des matières [...] Lire ›

Nos 10 résolutions gourmandes pour la nouvelle année Toute l’équipe Edélices est heureuse de vous accompagner durant cette année 2021. Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions… Alors, avez-vous déjà choisi les vôtres pour 2021 ? [...] Lire ›

Tout savoir sur la galette des rois Les origines de la galette des rois La tradition veut que chacun se réunisse autour de la célèbre galette des rois le 6 janvier, jour de l’épiphanie. Mais connaissez-vous les [...] Lire ›

Ingrédients Pour la pâte feuilletée : 2 pâtes feuilletées Pour la frangipane : 60 g de beurre mou 60 g de sucre 80 g de poudre d’amande 1 œuf (un peu plus pour dorer la galette avant cuisson) Pour le yuzu curd : Du [...] Lire ›

Ingrédients 120g sucre cristal 120g beurre ramolli à température ambiante 2 œufs entiers 1/2 gousse de vanille 200g poudre d’amande 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 jaune d’œuf (pour dorer) 2 ronds de pâte feuilletée Préparation 1 – Préchauffer le [...] Lire ›

Une alerte à l'échelle européenne portant sur des graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène est actuellement en cours. Les producteurs Libeluile et Kalios ont notamment été destinataires de graines de sésame contaminées à l'oxyde d'éthylène [...] Lire ›

Une légende ancienne Servez-vous un bon chocolat chaud Angelina et installez-vous bien confortablement. Nous allons vous conter la légende de la Saint-Nicolas… La légende du Saint Nicolas raconte que, dans la région Lorraine, entre Nancy et Metz [...] Lire ›

Règlement du jeu-concours Instagram Edélices ARTICLE 1 – ORGANISATEUR ET DURÉE DU JEUCONCOURS Edélices, dont le siège social est situé au 99 avenue Henri Ginoux, 92120 Montrouge, FRANCE (ci-après l’Organisateur) souhaite organiser un jeu-concours intitulé « JEU-CONCOURS [...] Lire ›

Jeu-concours Pour vous remercier de votre fidélité, l’équipe Edélices lance son jeu-concours Instagram pour vous gâter en cette fin d'année ! Rejoignez-nous dès maintenant sur notre page Instagram @edelicescom et gagnez votre panier gourmand d’une valeur de 100€ [...] Lire ›

Les romains buvaient du vin épicé ! Parfumer son vin rouge avec des épices est une tradition bien ancrée dans nos mœurs. Mais saviez-vous que cette habitude remontait à l’antiquité ? Dans la Rome antique, boire du vin [...] Lire ›

Une fabrication très particulière La bonite séchée est l’aliment le plus solide au monde. Son processus de fabrication est long et minutieux. Une fois pêchée, la bonite est entaillée pour vérifier sa qualité, ainsi que son [...] Lire ›

Tout savoir sur le miso Le miso, qu'est ce que c'est ? D'un goût prononcé absolument unique, le miso est une pâte salée au cœur des traditions culinaires du Japon depuis plus de 1300 ans. Découvrez les [...] Lire ›

4 recettes à base de bière pour cet été En plus d’être une boisson très rafraîchissante, la bière peut être utilisée dans vos plats ou desserts. Elle permet de donner de la légèreté, de la texture [...] Lire ›

Pourquoi le Don Papa 7 n'est plus un « rhum » en Europe ? Le rhum Don Papa 7 est un best-seller qui a marqué l’histoire contemporaine de l’eau-de-vie de canne à sucre. En décembre 2019 [...] Lire ›

Une année 2020 difficile pour les cerises noires et les griottes La récolte des cerises noires ayant été très compromise par les intempéries en Alsace, Christine Ferber a donc décidé de mettre en suspens sa production [...] Lire ›

Tout savoir sur la vanille Bourbon bio de Max Daumin L’origine de la vanille La vanille est une saveur provenant du vanillier, une plante exotique de la famille des orchidées. Prenant la forme d’une liane grimpante, elle [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 6 à 8 personnes) 200 g de pois chiches 1 à 2 citrons 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame) 10 cl d’huile d’olive 1 cuillère à café rase de cumin 1 cuillère à café rase de [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 personnes) 1 botte de petites carottes fanes (comptez 5 à 6 carottes par personne) Huile d’olive Coriandre en poudre 3 gousses d’ail 80 g de parmesan 50 g d’amandes (ou pignons de pin) 120 g de ricotta Granola au fenouil Préparation1) Préchauffez votre four [...] Lire ›

Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes environ) 300 g de pois chiches bio 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 oignon 4 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 belle cuillère à café de cumin en poudre 1/2 [...] Lire ›

Mise à jour du 04/11/2020 : Edélices est opérationnel à 100% et les colis partent chaque jour. En raison du contexte exceptionnel, certaines perturbations dans le réseau postal sont à prévoir et certains retards sur [...] Lire ›

Propolis, pollen, gelée royale : quelle différence ? Pollen, gelée royale ou propolis… ces trois produits de la ruche ne peuvent être produit que par des abeilles. Réputés depuis des siècles pour leurs propriétés et leurs [...] Lire ›

Ingrédients Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 œufs 2 cuillères à soupe de sésame 100 g de Panko blanc de la sauce cacahuète coriandre (facultatif) sel/poivre huile de pépins de raisin ou tournesol Préparation : Niveau intermédiaire Préparez vos pavés de saumon [...] Lire ›

Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 250 g de farine de blé 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de [...] Lire ›